Orégano: una hierba apto para su cocina y Botiquín

Por Keri Glassman, MS, RD, CDN

orégano fresco es un gran agente antibacteriano. Tiene fitonutrientes (timol y carvacrol), que combaten las infecciones tales como estafilococos. Está lleno de antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular, y es una excelente fuente de fibra, vitamina K, manganeso, hierro, vitamina E, triptófano y calcio. Vas, orégano! ¿Cómo hacer las maletas tanto la nutrición en esas pequeñas hojas, con cero calorías; orégano seco también es saludable (con beneficios similares a los frescos), pero tiene que ser manejado con cuidado. Guárdelo en un recipiente limpio y seco, vidrio y arrojarlo después de seis meses. orégano edad, como la mayoría de las especias, pierde su sabor y beneficios en el tiempo; Aceptar, por lo que el aceite de orégano se debe utilizar un poco diferente que el orégano fresco. El aceite se recomienda como un remedio para el dolor de garganta, mala digestión, náuseas, congestión nasal, herpes labial y el dolor muscular y articular, y tiene propiedades antimicrobianas que la hacen una buena estrategia preventiva. El invierno es famoso por enfermedades, por lo que el aceite de orégano debería estar al frente y centro en su despensa. Sin recubrimiento de azúcar aquí: Su sabor es horrible, por lo que se mezcla donde se puede ocultar lo mejor. En su marinara o sus obras de salsas para ensaladas, pero a mi manera favorita es cubrir es con una cucharada de miel para ahogar hacia abajo. (OK, supongo que es un poco de capa de azúcar.) Usos para el aceite de orégano son diferentes dependiendo de la condición, pero por lo general unas pocas gotas al día durante una semana a 10 días se recomienda.

No hay absolutamente un tiempo y un lugar para la medicina moderna. Soy un creyente en un poco de ibuprofeno o acetaminofén para la fiebre, y, en mi opinión, no hay nada como Benadryl para una erupción alérgica. Aún así, algunos de los efectos secundarios de los medicamentos modernos deberían dejar que un poco preocupado (por lo general alrededor de su hígado o malestar estomacal). Puede ser poco convencional, sino un ingrediente común que se encuentra en su hogar puede ayudarle a manejar sus síntomas gastrointestinales, dolores de cabeza o el tratamiento de aliviar su dolor muscular. Estirar la alfombra roja para el orégano …!

Esta pequeña planta tiene que estar en el armario de la cocina y la medicina, ya que es un agente curativo delicioso. Hay más de 40 variedades de orégano, Origanum vulgare, pero es el más relacionado con beneficios para la salud. Puede utilizar las hojas frescas y secas en su cocina para los beneficios medicinales, así como el sabor.

Incluso se puede extraer un aceite saludable de esta hierba asombrosa. El aceite de orégano se puede jalar de orégano seco a través de un proceso de destilación al vapor para producir un fuerte, picante olor, elixir de color marrón amarillento, que puede ser utilizado para tratar toda una serie de dolencias.

Los días de fiesta están sobre nosotros y usted sabe que necesita un remedio para las compras de invierno, la alimentación, de vacaciones y germen de la atención por el Año Nuevo. Así que prepare un lugar en el alféizar de la ventana de la cocina por un poco de orégano planta (añadir un adorno, tal vez?) Y limpiar tu botiquín por lo que hay espacio para que el aceite de orégano.

Sin duda, puede mantener un poco de orégano seco en su gabinete de especias como primero de la pizza sin calorías, además de añadir algo de la materia fresca increíblemente verde a su carro de la compra, también. Elija las hojas verdes brillantes y un tallo firme y utilizar las hojas liberalmente (los tallos son comestibles, como su corona de vacaciones). Dos cucharaditas no tienen calorías y seis por ciento de sus necesidades diarias de fibra.

Si desea utilizar el aceite de orégano para ayudar a curar sus dolencias, sabe que es demasiado fuerte para usar solo, por lo que debe ser mezclado con otro aceite, tal como aceite de oliva, en una proporción de 1: 3. Es necesario sólo unas pocas gotas en su dosificación.

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